Sieseby (ausgesprochen: Siesebü) ist die "Perle" an der Schlei, eines der schönsten Dörfer in Schleswig-Holstein, das 1267 erstmals erwähnt wurde. Entdecken Sie den Ort mit seinen kleinen alten Fachwerkhäusern, die unter Denkmalschutz stehen und die Kirche, die der Sage nach an der Stelle errichtet wurde, die in einer Johannisnacht bei Schneefall in Form eines Kreuzes schneefrei geblieben sein soll.

Das Dorf gehörte früher zu dem nahe gelegenen Gut Bienebek.
Einer der früheren Besitzer, Gustav Anton Schäffer, ließ viele der damalig baufällig gewordenen Katen neu errichten und versah sie mit seinen Initialen (GAS) und der entsprechenden Jahreszahl, die auch heute noch zu sehen sind.

Ein kleines Schild an dem Reetdachhaus direkt neben der Schleibrücke, an der auch die Schleidampfer anlegen, mit denen man bis nach Schleswig, Kappeln oder Schleimünde fahren kann, zeigt den Hochwasserstand der Schlei 1872.

Die Schlei ist der längste Meeresarm der Ostsee und schlängelt sich ca. 40km zwischen den Landschaften Angeln und Schwansen von Schleimünde über Kappeln (bekannt als "Deekelsen" vom "Landarzt") bis ins Landesinnere nach Schleswig. Egal auf welche Weise Sie die Gegend des "Landarztes" erkunden, mit dem Auto, dem Fahrrad, zu Fuß oder mit dem Boot, Sieseby und seine traumhafte Umgebung sind nicht nur zur Rapsblütenzeit eine Reise wert.